Антон Алексеев

Тренер-консультант направления "Отель".

Профессиональный опыт

• с 11.2010 — Serviceman Training & Consulting (Москва), Тренер-консультант:
  • Автор и ведущий учебных программ по управлению в гостиничном бизнесе;
  • Консультант по всему спектру вопросов в области организации работы отелей;
  • Ведущий ряда учебных программ ресторанной тематики.
• с 03.2010 — Управляющая компания "Диалог" (Москва), Руководитель:
  • Организация работы по управлению сетью отелей 3* и 4* в Московской области;
  • Руководство проектом по строительству научного центра в Москве;
  • Полный цикл работ по руководству УК.
• 05.2009–03.2010 — Горнолыжный курорт "Гладенькая" (Хакасия), Ген. директор:
  • Руководство горнолыжным курортом (три гостиницы с общим номерным фондом 436 мест, сеть горнолыжных склонов и канатных дорог, 7 точек общественного питания и многое другое);
  • Проведение изменений в структуре управления предприятием;
  • Организация работы служб и подразделений;
  • Разработка бюджета отеля;
  • Разработка, внедрение и поддержание стандартов и процедур обслуживания;
  • Оптимизация численности сотрудников и затрат на ФОТ;
  • Решение внутренних вопросов экономической безопасности;
  • Переоценка основных средств предприятия на 70%;
  • Организация и запуск санатория-профилактория на 120 мест.
• 03.2008–09.2008 — "Азимут Отель Астрахань" (Астрахань), Управляющий проектом:
  • Управление реконструкцией отеля (замена систем отопления и кондиционирования, монтаж вентилируемых фасадов, отделочный ремонт номерного фонда и общественных зон, благоустройство территории, замена оборудования во всех подразделениях отеля);
  • Ведение проекта реконструкции без остановки работы отеля;
  • Организация взаимодействия и документооборота с УК и подрядчиками;
  • Работа с 17 подрядными организациями одновременно;
  • Реконструкция проведена по графику и в рамках бюджета.
• 04.2007–12.2007 — Отель "Славянский Двор", сеть Азимут (Орел), Управляющий:
  • Оперативное управление мотелем (110 номеров, площадь 3000 м², территория 4 га);
  • Реорганизация работы служб и подразделений, обучение менеджеров и сотрудников;
  • Оптимизация численности сотрудников;
  • Реорганизация системы закупок;
  • Восстановление управленческой (МСФО) и бухгалтерской отчетности за 1,5 года;
  • Организация системы безопасности на предприятии;
  • Выведение убыточного отеля путем оптимизации затрат и долговой/налоговой нагрузки;
  • Подготовка объекта к отчуждению и продажа отеля.
• 08.2006–04.2007 — ОАО "Отель Арктика", сеть Азимут (Мурманск), Управляющий:
  • Управление отелем (650 номеров, площадь 33000 м²);
  • Приём отеля у МУП и запуск в коммерческую эксплуатацию;
  • Подбор и обучение сотрудников;
  • Внедрение стандартов и процедур обслуживания;
  • Проведение изменений в структуре управления отелем;
  • Разработка бюджета и контроль его исполнения;
  • Организация системы закупок;
  • Внедрение систем учета в подразделении Food&Beverages;
  • Вывод убыточного комплекса в прибыль за 3 месяца работы;
  • Строительство, оборудование, организация работы и запуск ночного клуба "Паприка".
• 09.2004–08.2006 — ОАО "Руссбытстрой", база отдыха (Московская область), Директор:
  • Подготовка и открытие базы отдыха — гостиница, ресторан и яхт-клуб — от эскизного проекта до запуска: приемка объекта у строительного подрядчика, оборудование объекта, запуск в эксплуатацию, штатное расписание, подбор и обучение сотрудников, подбор арендаторов, разработка бюджета, внедрение стандартов обслуживания и электронных систем учета и мн. др.

Образование

• 1994–1999 — Московский Государственный Индустриальный Университет специальность "Юриспруденция";
• 2008–2012 — Санкт-Петербургская Академия Управления и Экономики, специальность "Государственное и муниципальное управление".

Курсы и стажировки

• 2008 г. — Отель "One & Only Royal Mirage Dubai" категории 5*(ОАЭ, г. Дубаи). Стажировка "Стандарты и процедуры обслуживания";
• 2008 г. — "АЗИМУТ Отель Санкт-Петербург" (Санкт-Петербург). Стажировка на должность Генерального директора. Трехмесячная программа стажировки во всех департаментах отеля на 897 номеров Курс "Управление продажами", MPI
  
  Курс лекций "Управленческий учёт в отеле "USALI", Hamilton Hotel Partners Проект реконструкции ресторана и строительства кухни Разработка электронной системы управления службами отеля.
• 2007 г. — Отель "Saintburi Resort&Spa" категории 5* (Таиланд, о. Самуи). Стажировка "Стандарты и процедуры обслуживания".
• 2006 — Комплекс "La Restaurant French" (Тунис, г. Тунис). Стажировка "Организация работы ресторана "A la Carte"".

Ключевые навыки

• Опыт управления в гостиничном и ресторанном бизнесе с 1997 года;
• Ведение проектов по созданию предприятий сферы обслуживания от концепции до запуска;
• Знание международных стандартов и процедур обслуживания;
• Разработка и внедрение корпоративных стандартов сервиса в отеле и ресторане;
• Исследования рынка (MPI), управление продажами, формирование ценовой политики;
• Создание концепций гостеприимства для отелей разных категорий;
• Внедрение электронных систем учета: "OPERA", "MICROS", "R-Keeper", "ИнтерОтель", "РСТ";
• Планирование бюджета предприятия по USALI, внедрение систем управленческого учета;
• Разработка и внедрение антикризисных программ.